| Sabor defumado | ✅ Autêntico | ⚠️ Suave | ❌ Quase inexistente | ✅ Igual ao carvão | ✅ Igual ao carvão |
| Facilidade de uso | ❌ Requer acendimento manual | ✅ Acende com botão | ✅ Muito simples (liga na tomada) | ✅ Fácil, mas requer instalação | ❌ Requer mão de obra |
| Nível de fumaça | ❌ Alta | ✅ Baixa | ✅ Quase nenhuma | ❌ Alta | ❌ Alta |
| Velocidade no preparo | ❌ Mais lenta | ✅ Rápida | ✅ Rápida | ⚠️ Média (depende do carvão) | ⚠️ Média |
| Controle de temperatura | ⚠️ Manual | ✅ Preciso com botão | ✅ Termostato | ⚠️ Manual | ⚠️ Manual |
| Custo inicial | ✅ Baixo | ⚠️ Médio/alto | ⚠️ Médio | ✅ Acessível | ❌ Alto custo |
| Manutenção | ⚠️ Moderada | ✅ Fácil | ✅ Fácil | ⚠️ Média | ❌ Alta |
| Indicação de uso | Ambientes abertos | Varandas e áreas gourmet | Ambientes internos | Quintais e áreas externas fixas | Área gourmet fixa com estrutura |
| Mobilidade/Portabilidade | ✅ Alta em modelos pequenos | ✅ Alta em modelos portáteis | ✅ Alta | ❌ Fixa | ❌ Fixa |
| Durabilidade | ⚠️ Variável (depende do material) | ✅ Alta | ✅ Alta (interno) | ⚠️ Média | ✅ Muito alta |
